دکور آشپزخانه؛ ایده‌های شیک برای کابینت، رنگ و چیدمان

برای اینکه دکور اشپزخانه واقعاً شیک و کاربردی شود، اول باید فرم آشپزخانه را بشناسید؛ بعد سراغ رنگ، کابینت، نور، پرده، وسایل روی کانتر و اکسسوری بروید. آشپزخانه کوچک با آشپزخانه L شکل یک نسخه ندارد. آشپزخانه خطی، پنجره‌دار یا بدون اپن هم هر کدام راه خودش را دارد. پس به جای اینکه فقط یک عکس قشنگ ببینید و همان را کپی کنید، بهتر است ببینید در فضای خودتان چه چیزی جواب می‌دهد.

اگر بخواهم خیلی خلاصه بگویم، دکور آشپزخانه خوب یعنی کانتر خلوت، رنگ هماهنگ، کابینت تمیز و به‌روز، نور درست، وسایل دم‌دستی در جای مناسب و چند جزئیات کوچک که فضا را کامل می‌کند. همین چند مورد، حتی بدون بازسازی سنگین، می‌تواند آشپزخانه را از یک فضای معمولی به یک جای گرم، مرتب و چشم‌نواز تبدیل کند.

اول فرم آشپزخانه را بشناسید، بعد ایده انتخاب کنید

خیلی وقت‌ها مشتری‌ها با یک عکس از آشپزخانه بزرگ و نورگیر می‌آیند و می‌خواهند همان مدل را در یک آشپزخانه کوچک آپارتمانی اجرا کنند. نتیجه معمولاً شلوغ و دلگیر می‌شود. دلیلش ساده است؛ ایده خوب باید با اندازه و فرم فضا جور باشد.

اگر آشپزخانه شما کوچک است، اولویت با خلوتی، رنگ روشن و استفاده از ارتفاع دیوار است. کابینت‌های بالایی تا نزدیک سقف، قفسه‌های باریک و وسایل چندکاره کمک می‌کنند سطح کانتر آزاد بماند. در آشپزخانه کوچک بهتر است از طرح‌های خیلی شلوغ، دستگیره‌های درشت و تضاد رنگی شدید کمتر استفاده کنید. هر چیزی که چشم را زیاد درگیر کند، فضا را کوچک‌تر نشان می‌دهد.

در آشپزخانه خطی، همه چیز روی یک دیوار چیده می‌شود. این مدل برای خانه‌های جمع‌وجور عالی است، به شرطی که نظم رعایت شود. یخچال، سینک و اجاق باید طوری قرار بگیرند که کارهای روزمره سخت نشود. اگر فضای جلوی کابینت‌ها اجازه می‌دهد، یک میز باریک یا میز ناهارخوری تاشو می‌تواند آشپزخانه را کامل‌تر کند. برای خانه‌هایی که فضای غذاخوری جدا ندارند، دیدن مدل‌های خرید میز ناهار خوری کم جا کمک می‌کند انتخاب واقع‌بینانه‌تری داشته باشید.

آشپزخانه L شکل معمولاً دستتان را بازتر می‌گذارد. یک ضلع می‌تواند محل پخت‌وپز باشد و ضلع دیگر برای آماده‌سازی غذا یا قرار دادن وسایل دم‌دستی استفاده شود. اگر گوشه L خالی مانده، از اکسسوری‌های کنجی، سبدهای ریلی یا حتی یک شلف چوبی کوچک استفاده کنید. فقط حواستان باشد گوشه‌ها انبار وسایل بی‌استفاده نشوند.

در آشپزخانه بدون اپن یا آشپزخانه بسته، نور و رنگ اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. چون ارتباط بصری با پذیرایی کمتر است، اگر رنگ کابینت‌ها تیره و نور سقفی ضعیف باشد، فضا زود خسته‌کننده می‌شود. در این مدل، کاشی بین کابینتی روشن، نور زیرکابینتی و پرده سبک خیلی اثر دارد.

دکور کابینت آشپزخانه فقط مدل درب نیست

وقتی از کابینت حرف می‌زنیم، بیشتر آدم‌ها سریع می‌روند سراغ مدل درب؛ ممبران، هایگلاس، نئوکلاسیک یا ساده. ولی در عمل، چیزهای کوچک‌تر گاهی بیشتر به چشم می‌آیند. رنگ کابینت، نوع دستگیره، شیشه‌ای بودن چند درب، نور زیر کابینت و حتی تمیزی سطح چوب، ظاهر کل آشپزخانه را عوض می‌کند.

اگر کابینت‌ها سالم هستند اما قدیمی شده‌اند، لازم نیست فوری به تعویض کامل فکر کنید. گاهی عوض کردن دستگیره‌ها کافی است تا فضا تازه شود. دستگیره خطی مشکی روی کابینت سفید، دستگیره طلایی مات روی کابینت کرم یا دستگیره چوبی روی کابینت طوسی، هر کدام یک حس متفاوت می‌سازند. برای آشپزخانه‌های کوچک، دستگیره‌های ساده و کشیده بهتر از مدل‌های پرزرق‌وبرق هستند.

برای عوض کردن حال‌وهوای کابینت‌ها، گاهی فقط یک رنگ تازه روی چوب کافی است. این کار مخصوصاً برای کابینت‌های چوبی یا روکش‌دار سالم، یک راه اقتصادی و اثرگذار است. رنگ سفید استخوانی، کرم گرم، سبز زیتونی ملایم یا طوسی روشن می‌تواند آشپزخانه را کاملاً نو نشان دهد، بدون اینکه هزینه تعویض کامل کابینت بدهید.

یک ترفند ساده دیگر، شیشه‌ای کردن یکی دو درب کابینت بالایی است. لازم نیست همه کابینت‌ها ویترینی شوند. همین که کنار هود یا نزدیک پنجره، یکی دو درب شیشه‌ای داشته باشید و داخلش لیوان‌های ساده، ظروف سفید یا چند بشقاب خوش‌رنگ بچینید، فضا سبک‌تر دیده می‌شود. فقط یادتان باشد کابینت شیشه‌ای جای وسایل نامرتب نیست؛ قرار است به آشپزخانه نفس بدهد، نه اینکه شلوغی را به نمایش بگذارد.

نور زیرکابینتی هم از آن جزئیاتی است که خیلی‌ها دیر به فکرش می‌افتند. یک نوار نور گرم زیر کابینت بالایی، هم موقع آشپزی کمک می‌کند و هم شب‌ها آشپزخانه را دنج‌تر نشان می‌دهد. اگر کابینت‌ها تیره هستند یا نور طبیعی کم دارید، این نور کوچک واقعاً معجزه می‌کند.

رنگ در دکور اشپزخانه؛ روشن، خنثی یا طوسی و چوب؟

رنگ، سریع‌ترین راه برای تغییر حس آشپزخانه است. اگر نور طبیعی کم دارید، رنگ‌های روشن و خنثی دوست شما هستند. سفید گرم، شیری، کرم روشن، بژ، طوسی خیلی روشن و چوب طبیعی روشن باعث می‌شوند آشپزخانه بازتر دیده شود. سفید سرد در بعضی خانه‌ها زیادی بی‌روح می‌شود، اما وقتی با چوب، حصیر، گیاه یا نور زرد ملایم همراه شود، حالت بیمارستانی پیدا نمی‌کند.

ترکیب طوسی و چوب برای آشپزخانه‌های امروزی انتخاب امن و شیکی است. طوسی نظم و آرامش می‌آورد، چوب هم گرما و صمیمیت. اگر می‌خواهی آشپزخانه‌ات شیک‌تر دیده شود، ترکیب طوسی با رنگ‌های مکمل را هم در نظر بگیر. مثلاً طوسی روشن کنار چوب بلوطی، سفید گرم و کمی مشکی مات، هم مدرن است و هم زود از مد نمی‌افتد.

برای آشپزخانه کم‌نور، بهتر است رنگ تیره فقط در بخش‌های محدود استفاده شود؛ مثلاً دستگیره، شیرآلات، قاب چراغ یا چند اکسسوری کوچک. اگر همه کابینت‌ها را سرمه‌ای، مشکی یا قهوه‌ای تیره انتخاب کنید، باید نورپردازی خیلی خوبی داشته باشید. وگرنه فضا سنگین می‌شود.

اگر به رنگ‌های گرم علاقه دارید، لازم نیست آشپزخانه را شلوغ کنید. یک دیوار کرم، چوب گردویی روشن، فرش لاکی کم‌طرح یا ظرف‌های سفالی می‌تواند حس آشپزخانه ایرانی را زنده کند. مهم این است که رنگ گرم، نقش زیاد و وسایل دم‌دستی هم‌زمان با هم زیاد نشوند.

آشپزخانه پنجره‌دار را با نور خودش زیباتر کنید

پنجره در آشپزخانه یک نعمت است. اشتباه رایج این است که با پرده ضخیم، گلدان‌های زیاد یا وسایل کنار پنجره، نور را می‌گیریم. در حالی که بهترین دکور برای آشپزخانه پنجره‌دار، دکوری است که نور طبیعی را حفظ کند.

برای پرده، مدل‌های سبک بهتر جواب می‌دهند. پرده زبرا با رنگ روشن، شید ساده، کتان نازک یا حریر کوتاه انتخاب‌های خوبی هستند. اگر پنجره نزدیک سینک است، پرده بلند دردسرساز می‌شود. رطوبت، لک آب و چربی خیلی زود ظاهرش را خراب می‌کند. در این حالت پرده کوتاه یا شید قابل شست‌وشو انتخاب عاقلانه‌تری است.

کنار پنجره، به جای چیدن چندین وسیله ریز، دو یا سه آیتم کافی است. یک گلدان سبز مقاوم، یک ظرف کوچک برای اسکاچ و مایع ظرفشویی، یا یک استند باریک برای سبزی‌های تازه مثل ریحان و نعناع. اگر آفتاب مستقیم دارید، گیاهانی را انتخاب کنید که نور را دوست دارند. اگر نور ملایم است، پتوس یا سانسوریا معمولاً انتخاب‌های کم‌دردسرتری هستند.

لبه پنجره جای انبار کردن لیوان، دستمال، شیشه‌های مربا و قوطی‌های اضافه نیست. این وسایل کم‌کم جمع می‌شوند و همان پنجره‌ای که باید آشپزخانه را روشن‌تر کند، تبدیل به نقطه شلوغ خانه می‌شود. بهتر است کنار پنجره را مثل یک قاب ببینید؛ هر چیزی که داخل این قاب می‌گذارید، باید زیبا و لازم باشد.

وسایل روزمره را کجا بگذاریم که کانتر شلوغ نشود؟

شلوغی آشپزخانه معمولاً از وسایل بزرگ شروع نمی‌شود؛ از چیزهای کوچک روزمره شروع می‌شود. جای ادویه، قهوه‌ساز، سبد میوه، حوله آشپزخانه، تخته برش، بطری روغن و ظرف قند. هر کدام به تنهایی چیزی نیستند، اما وقتی کنار هم روی کانتر بمانند، حتی کابینت نو هم نامرتب دیده می‌شود.

برای ادویه‌ها، بهترین جا نزدیک اجاق است، ولی نه پخش‌شده روی کانتر. یک کشوی باریک کنار گاز، یک طبقه داخل کابینت یا یک استند دیواری ساده بهتر از ده شیشه پراکنده است. اگر شیشه‌های ادویه یک‌شکل باشند، حتی وقتی دیده می‌شوند، مرتب‌تر به نظر می‌آیند.

قهوه‌ساز بهتر است ایستگاه خودش را داشته باشد. یک گوشه ثابت با فنجان‌ها، قهوه، شکر و یک سینی کوچک کافی است. اگر اهل قهوه هستید و نمی‌خواهید هر روز وسایل را جمع و پهن کنید، یک کافی‌بار کوچک کنار آشپزخانه یا نزدیک میز غذاخوری انتخاب جذابی است. برای همین موقعیت، مدل‌های خرید کافی بار خانگی می‌توانند به جای شلوغ کردن کانتر، یک گوشه منظم و دوست‌داشتنی بسازند.

سبد میوه اگر خیلی بزرگ باشد، هم جا می‌گیرد و هم شلوغی بصری می‌سازد. برای آشپزخانه کوچک، یک سبد پایه‌دار باریک یا ظرف چوبی کم‌ارتفاع بهتر است. حوله آشپزخانه هم بهتر است جای مشخص داشته باشد؛ روی دستگیره فر، کنار سینک یا آویز داخل درب کابینت. حوله‌هایی که روی کانتر رها می‌شوند، حتی اگر تمیز باشند، حس بی‌نظمی می‌دهند.

• وسایلی را که هر روز استفاده می‌کنید، در دسترس نگه دارید؛ اما داخل سینی، کشو یا استند مشخص.
• وسایلی را که هفته‌ای یک بار لازم دارید، داخل کابینت بگذارید، نه روی کانتر.
• برای روغن، نمک، فلفل و ادویه‌های اصلی یک سینی کوچک کنار گاز داشته باشید.
• از ظرف‌های یک‌شکل برای مواد خشک استفاده کنید تا قفسه‌ها آرام‌تر دیده شوند.

تغییر دکوراسیون آشپزخانه با بودجه کم از کجا شروع شود؟

برای تغییر دکور لازم نیست همیشه سراغ بازسازی کامل بروید. اگر بودجه محدود است، اول سراغ چیزهایی بروید که بیشترین دیده شدن را دارند. دستگیره کابینت، رنگ، نور، شیرآلات، کاشی بین کابینتی، فرش و اکسسوری‌ها معمولاً اثر زیادی می‌گذارند و نسبت به تعویض کابینت، هزینه کمتری دارند.

تعویض دستگیره یکی از سریع‌ترین تغییرها است. اگر کابینت‌ها ساده‌اند، دستگیره جدید می‌تواند سبک آشپزخانه را مشخص کند. دستگیره مشکی برای سبک مدرن، طلایی مات برای نئوکلاسیک ملایم و چوبی برای فضای گرم و طبیعی مناسب است. فقط فاصله پیچ‌های دستگیره قبلی را اندازه بگیرید تا مجبور به سوراخ‌کاری اضافه نشوید.

رنگ کردن کابینت، مرحله بعدی است. اگر سطح کابینت سالم باشد، با زیرسازی درست و رنگ مناسب می‌شود نتیجه تمیزی گرفت. در کنار آن، اگر روی کابینت یا میز آشپزخانه خط و خش افتاده، قبل از تعویض می‌شود سراغ ترمیم خط و خش رفت. خیلی وقت‌ها همان میز چوبی قدیمی بعد از ترمیم و تمیزکاری، دوباره به درد دکور جدید می‌خورد.

بعد از تغییر دکور، برق انداختن سطوح چوبی هم به مرتب‌تر شدن فضا کمک می‌کند. برق ملایم روی سطح چوب، آشپزخانه را تمیزتر نشان می‌دهد؛ البته بهتر است براقیت زیاد و مصنوعی نباشد، چون در فضای ساده و امروزی زود توی ذوق می‌زند.

اکسسوری‌های کوچک هم اگر درست انتخاب شوند، کم‌هزینه و اثرگذارند. یک سینی چوبی، ظرف ادویه یک‌دست، گلدان کوچک، جا حوله‌ای ساده، زیرقابلمه‌ای حصیری یا ظرف میوه سرامیکی می‌تواند فضا را گرم کند. اما قانونش این است: هر وسیله‌ای که اضافه می‌کنید، باید یا کاربردی باشد یا واقعاً به زیبایی فضا کمک کند.

جزئیاتی که دکور آشپزخانه را حرفه‌ای‌تر نشان می‌دهد

بیشتر آدم‌ها کابینت را انتخاب می‌کنند و بعد تازه یادشان می‌افتد هود، کاشی، لوستر و فرش هم قرار است دیده شوند. همین جزئیات هستند که دکور را کامل یا ناهماهنگ می‌کنند. یک آشپزخانه با کابینت شیک، اگر هود نامتناسب و کاشی شلوغ داشته باشد، به چشم نمی‌نشیند.

هود بهتر است با سبک کابینت هماهنگ باشد. برای کابینت مدرن، هود مخفی یا مدل ساده استیل و مشکی مناسب‌تر است. برای کابینت کلاسیک یا نئوکلاسیک، هودهای نمایان با قاب هماهنگ بهتر جواب می‌دهند. اگر آشپزخانه کوچک است، هود خیلی حجیم انتخاب نکنید؛ چون بالای اجاق را سنگین و فضا را کوتاه‌تر نشان می‌دهد.

کاشی بین کابینتی نقش پس‌زمینه را دارد. اگر کابینت‌ها طرح‌دار هستند، کاشی ساده بهتر است. اگر کابینت‌ها خیلی ساده‌اند، می‌شود کاشی طرح‌دار ملایم یا مترویی انتخاب کرد. کاشی سفید براق نور را بیشتر بازتاب می‌دهد و برای آشپزخانه کم‌نور خوب است. کاشی مات حس آرام‌تری دارد و لک را کمتر به رخ می‌کشد.

لوستر یا چراغ آشپزخانه هم فقط برای روشنایی نیست. بالای جزیره، اپن یا میز غذاخوری، چراغ آویز می‌تواند نقطه کانونی بسازد. برای آشپزخانه کوچک، چراغ‌های ظریف و ساده بهترند. اگر سقف کوتاه است، آویز بلند انتخاب نکنید. نور خیلی سفید هم فضا را سرد می‌کند؛ نور گرم ملایم معمولاً برای خانه ایرانی دلنشین‌تر است.

فرش آشپزخانه باید هم زیبا باشد و هم قابل شست‌وشو. فرش‌های خیلی پرزدار کنار سینک و گاز دردسر دارند. طرح‌های گلیم، فرش کم‌پرز یا رانر باریک برای آشپزخانه‌های ایرانی انتخاب خوبی است. اگر کابینت و کاشی ساده هستند، فرش می‌تواند کمی رنگ بیاورد. اما اگر همه چیز طرح دارد، فرش ساده‌تر انتخاب کنید.

اگر ظروف پذیرایی زیادی دارید و نمی‌خواهید همه داخل کابینت‌های آشپزخانه جا بگیرند، یک بوفه شیک در فضای غذاخوری یا کنار آشپزخانه می‌تواند هم کاربردی باشد و هم دکور را کامل کند. قبل از انتخاب، بررسی مدل‌ها و قیمت بوفه کمک می‌کند بفهمید چه سبکی با بودجه و فضای خانه شما هماهنگ‌تر است.

چند نکته برای دکور آشپزخانه ایرانی ساده و صمیمی

آشپزخانه ایرانی فقط محل پخت‌وپز نیست. خیلی وقت‌ها محل چای ریختن، گپ زدن، آماده کردن سفره و نگهداری وسایل دم‌دستی است. پس دکور آشپزخانه ایرانی باید گرم و کاربردی باشد، نه فقط شبیه عکس مجله.

رنگ‌های گرم مثل کرم، گردویی روشن، بژ، خاکی، سبز زیتونی و آجری ملایم، حس صمیمی خوبی می‌سازند. اگر دوست دارید سماور یا کتری همیشه در دسترس باشد، برایش یک جای مشخص در نظر بگیرید. مثلاً گوشه‌ای نزدیک پریز، روی یک سینی چوبی یا کنار استند چای. وقتی سماور، قندان، چای، لیوان و دستمال هر کدام یک جا باشند، آشپزخانه مرتب‌تر می‌ماند.

ظروف دم‌دستی مثل بشقاب‌های صبحانه، لیوان‌های پرمصرف و کاسه‌های کوچک بهتر است در کابینتی نزدیک میز یا سینک قرار بگیرند. لازم نیست همه چیز پشت درهای بسته پنهان شود. یک شلف کوچک با چند ظرف زیبا می‌تواند حس زندگی به فضا بدهد. فقط تعداد را کنترل کنید. سه ظرف خوش‌رنگ بهتر از پانزده وسیله نامرتب است.

برای حفظ حس ایرانی بدون شلوغی، از یک یا دو عنصر آشنا استفاده کنید؛ مثلاً یک فرش کوچک لاکی، ظرف سفالی، سینی مسی یا پرده کتان گرم. اگر همه این‌ها را با هم بیاورید، فضا شلوغ می‌شود. اگر یکی دو مورد را درست انتخاب کنید، آشپزخانه هم ساده می‌ماند و هم بی‌روح نمی‌شود.

جمع‌بندی

دکور آشپزخانه خوب از شناخت فرم فضا شروع می‌شود. بعد با رنگ مناسب، کابینت مرتب، نور درست، پرده سبک، چیدمان حساب‌شده وسایل روزمره و چند جزئیات هماهنگ کامل می‌شود. لازم نیست همه چیز را عوض کنید. گاهی یک دستگیره تازه، کمی رنگ، نور زیرکابینتی، خلوت کردن کانتر و انتخاب یک وسیله چوبی درست، حال آشپزخانه را عوض می‌کند.

اگر قصد دارید آشپزخانه یا فضای غذاخوری خانه را با وسایل چوبی گرم‌تر و کاربردی‌تر کنید، بد نیست مدل‌های بلج را هم ببینید. انتخاب درست یک میز کم‌جا، کافی‌بار یا بوفه هماهنگ، می‌تواند همان تکه‌ای باشد که دکور خانه را کامل می‌کند.