درصدی از مشتریان یک رستوران به دلیل طراحی فضا وارد یک رستوران خاص می‌شوند. حتما برای شما نیز پیش آمده که وارد رستورانی شوید و نبود ناهماهنگی در اصول چیدمان میز و صندلی رستوران و طراحی ورودی غیرجذاب باعث شود آن فضا را ترک کنید. البته عکس این موضوع نیز صادق است، رستوران‌هایی هستند که دکوراسیون چشم‌گیری دارند و مشتری را به‌خوبی جلب می‌کنند. امروزه علاوه‌بر کیفیت غذا، نقش چیدمان رستوران را نمی‌توان نادیده گرفت و به‌سادگی از آن عبور کرد. اصول و نکات مهم در طراحی ایده برای رستوران را ما در این مقاله برای شما ذکر خواهیم کرد. بدون شک با رعایت این ایده‌های خلاقانه، چیدمان رستوران منحصر‌به‌فرد خواهید داشت.
یکی از عوامل موثر بر ایجاد حس خوشایند در بدو ورود به رستوران، نحوه نورپردازی به شمار می‌رود. کمبود نور در فضا باعث دلگیر شدن رستوران و کاهش حس لذت از طرف غذا در این مکان خواهد شد. نورپردازی مناسب در رستوران باید ترکیبی از نور طبیعی و نور مصنوعی کافی باشد. این نکته به‌ویژه در دکوراسیون رستوران کوچک اهمیت بالایی دارد. نور مناسب و به‌اندزه در دکوراسیون رستوران اهمیت بسیاری دارد و باید در نورپردازی این فضا مراقب باشید كه از نورهای زننده و تند استفاده نکنید. نور رستوران باید لطیف و در عین حال كامل باشد كه شما بتوانید فرد روبروی خود را به‌خوبی ببینید؛ بنابراین توصیه می‌شود بالای هر میز ناهار خوری یا در کنار آن نور کافی وجود داشته باشد تا مشتریان بتوانند به‌راحتی منو را بخوانند.
برای نورپردازی در چیدمان رستوران کوچک باید اطمینان حاصل کنید که نوع و میزان نور لامپ‌ها و لوسترهای انتخابی متناسب با فضا و رنگ‌های دکوراسیون بوده و در طول روز قابل تنظیم باشند. به‌عنوان مثال، در هنگام سرو وعده عصرانه برای ایجاد فضای صمیمی و عاشقانه می‌توانید برای نورپردازی محیط از چراغ‌های رومیزی و شمع در یک محیط تاریک بهره ببرید. این ایده به‌ویژه برای اجرای دکوراسیون رستوران کلاسیک کاربرد دارد.
یکی از مهم‌ترین عناصر در چیدمان رستوران، ترکیب رنگ دکوراسیون است. از رنگ دیوار گرفته تا رنگ میز ناهار خوری فلزی و چوبی و هم‌چنین رنگ کفپوش‌ها و مبلمان، همگی در جذب و ایجاد حس رضایت مشتری اهمیت دارند. از آن‌جایی رنگ‌ها ارتباط مستقیم با روحیه و آرامش افراد دارند؛ بنابراین بهتر است در دکوراسیون داخلی رستوران مدرن ایرانی، از رنگ‌های بسیار جیغ، استرس‌آور و کسل‌کننده استفاده نکنید.
رنگ بژ و سفید، محبوب‌ترین رنگ‌ها برای انتخاب ترکیب رنگی رستوران هستند که به مشتریان احساس آرامش می‌دهند و باعث می‌شوند، افراد زمان بیشتری را در رستوران شما بگذرانند. استفاده از رنگ‌های روشن در طراحی داخلی رستوران، ترجیح بیشتر طراحان دکوراسیون به‌ویژه برای اجرای طرح رستوران سنتی شیک است. در چیدمان رستوران کوچک نیز استفاده از رنگ‌های روشن، باعث دلبازتر و بزرگ‌تر به‌نظر رسیدن فضا می‌شود.
اگر به‌دنبال اجرای سبک خاصی از دکوراسیون در رستوران خود هستید، اجرای رنگ‌آمیزی مناسب جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص می‌دهد. برای مثال در اجرای دکور رستوران به سبک کلاسیک باید از رنگ‌های کمی گرم استفاده کنید.
از همان ابتدا سعی کنید بهترین چهره از رستوران خود را به نمایش بگذارید و مطمئن شوید که طراحی ورودی رستوران شما جذاب، زیبا، دل‌انگیز و مطابق با برند شماست. بدون شک با یک طراحی جذاب برای ورودی رستوران، می‌توانید مشتریان بیشتری را به سمت رستوران خود جذاب کنید. اگر چیدمان ورودی رستوران شما خاص و منحصر‌به‌فرد باشد، بدین ترتیب می‌توانید تجربه فوق‌العاده‌ای برای ورود مهمانان رقم بزنید. برای چیدمان ورودی رستوران، شما می‌توانید متناسب با فضا و دکوراسیونی که در اختیار دارید، از گل و گیاه، تابلوهای هنری، چند صندلی ناهار خوری برای انتظار و هم‌چنین المان‌های دکوراتیو استفاده کنید. این المان‌های هنری، بهترین راهکار برای اجرای طراحی رستوران به سبک روستیک به شمار می‌روند.
برای جذابیت بیشتر طراحی ورودی رستوران، المان‌های تزیینی به‌کار رفته در آن باید کاملا با سبک دکوراسیون داخلی رستوران هماهنگ باشد. به‌عنوان مثال اگر رستوران شما غذای دریایی سرو می‌کند، با تصاویر و المان‌هایی با مضمون اقیانوس، دریا و هم‌چنین رنگ آبی می‌توان به فضای ورودی رستوران جلوه خاصی بخشید.
یکی از موارد مهم دیگر در طراحی چیدمان رستوران و کافی‌شاپ، نحوه چیدمان مبلمان، فاصله استاندارد بین میز و صندلی است. برای داشتن دکوراسیون رستوران شیک باید استانداردهای چیدمان میز رستوران را بشناسید. در مسیر این کار بهتر است عکس رستوران شیک را نیز در فضای وب مشاهده کنید تا ایده‌های جدیدی برای دکور رستوران اجرا کنید.
میزان نزدیکی میزها به یکدیگر، شکل چیدمان میزها، ابعاد و اندازه صندلی‌ها، باتوجهبه سبک رستوران و نوع سرویس مشخص می‌شود. پس از ورود مشتری به سالن غذاخوری، اولین عاملی که در ارتباط مستقیم و در نظر وی قرار می‌گیرد، صندلی است. به‌همین دلیل توصیه می‌شود صندلی مناسب و راحتی را برای مشتریان خود در‌نظر بگیرید. در واقع صندلی تعیین‌کننده زمانی است که مشتری در رستوران شما سپری می‌کند؛ بنابراین باید پشتی مناسب و ابعاد صحیحی نسبت‌به میز داشته باشد.
چیدمان میز رستوران، صندلی‌ها و مبلمان باید متعادل باشند تا مزاحمتی برای رفت‌وآمد ایجاد نکنند. این عقیده که چیدمان میز و صندلی بیشتر، مشتری بیشتری جذب می‌کند، کاملا اشتباه است. زیرا در مکان‌هایی که فضای کافی برای رفت‌وآمد وجود ندارد، باعث آزردگی و کلافه شدن مشتری می‌شود؛ این نکته به‌ویژه در دکوراسیون رستوران کوچک بسیار حائز اهمیت است.
برای طراحی میز و صندلی‌ها در تزیین رستوران باید به دیوارها و ستون‌ها توجه کرد. هم‌چنین در انتخاب میز و صندلی، از کودکان نیز غافل نشوید، در واقع با خرید صندلی کودک و اضافه کردن آن به دکوراسیون رستورانتان، راحتی را برای والدین نیز فراهم خواهید کرد. نکته مهم دیگر در چیدمان میزها در فضای رستوران، توجه به حریم خصوصی افراد و در‌نظر گرفتن این مسئله مهم است.
مکانی که مشتری برای ثبت سفارش خود به آن مراجعه می‌کند، پیشخوان نام دارد. دقت به طراحی پیشخوان رستوران باعث جلب توجه مشتری خواهد شد. به‌همین دلیل برخی صاحبان رستوران، هزینه بسیاری برای طراحی دکوراسیون و خرید بهترین میز پیشخوان رستوران صرف می‌کنند. طراحی این قسمت به سلیقه شما و سبک دکوراسیون رستوران بستگی دارد. علاوه‌بر این، در طراحی این بخش از رستوران، باید به متریال‌ها و المان‌های به‌کار رفته در آن نیز توجه بسیاری داشت.
رعایت کردن اصول چیدمان میز و صندلی رستوران به‌همراه طراحی استاندارد میز پیشخوان رستوران باعث افزایش رضایت مشتری خواهد شد. از طراحی دکوراسیون میز پیشخوان رستوران غافل نشوید.
در این مقاله از مجله بلج به بررسی 5 ایده خلاقانه و جذاب برای چیدمان رستوران پرداختیم. باتوجهبه نکات ذکر شده در این مقاله، دریافتیم که هر رستوران در چیدمان و دکوراسیون خود در سبک‌های مختلف از جمله کلاسیک و مدرن، باید نکاتی را رعایت کند تا به بیشترین حد رضایت مشتری دست یابد. اگر به فکر راه‌اندازی رستوران، خرید صندلی فضای باز و میز رستورانی هستید، به سایت فروشگاه بلج مراجعه کنید. در این سایت متنوع‌ترین سرویس‌های میز و صندلی رستوران را مشاهده خواهید کرد تا با بهترین قیمت برای سفارش اقدام کنید.
درود بر شما! خوشحالیم این مطلب برای شما مفید بوده، لطفا برای حمایت از ما آن را با
دوستان خود به اشتراک بگذارید
دیدگاه شما